Vuestras Recetas

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Salchichas al vino blanco

Un plato muy socorrido para una cena rápida, el cual podréis acompañar con lo que más os guste, arroz blanco, ensalada, con una sopa o como en este caso con patatas fritas.

Eso sencillisimaaaaa

Ingredientes

Salchichas blancas
Vino Blanco






Preparación

Ponemos en una sartén las salchichas y las cubrimos de vino blanco.
Cuando el vino se haya consumido por completo.

Listo nuestro plato.

En esta ocasión he dejado que se consumiera todo el vino y las he dejado que se tostasen un poco.
Otras veces lo que he hecho es freír la patata y antes de se consumiera el vino añadirlas para que cogieran el sabor de este. Y la verdad, es que, están para chuparse los dedos.

Buen provecho!!!!

Albóndigas

Un plato sencillo y con consistencia.

Ingredientes

Carne Picada
Ajo
Perejil
Harina
Cebolla
Vino Blanco
Tomate frito
Nuez Moscada
Hoja Laurel
Perejil
Champiñón en lata (opcional)

Preparación

Cogemos la carne picada y la aliñamos con sal, ajo y perejil.

Una vez todo mezclado hacemos nuestras albóndigas, freímos y reservamos.

En una sartén aparte. Rehogamos la cebolla picada y 2 dientes de ajo.
Cuando este doradito añadimos una cucharada de tomate frito, removemos y echamos una cucharada de harina y volvemos a remover. A continuación echaremos un buen chorreón de vino blanco y un vaso de agua, dejándolo cocer uno minutos.

Pasado ese tiempo, rayamos un poco de nuez moscada, removemos y vertemos en las albóndigas.
Añadimos la hoja de laurel y los champiñones y cubrimos de agua. Rectificar de sal.
Rematamos el plato si las acompañamos con daditos de patatas fritas.

Mirar ahí con su humito y todo.

Buen provecho!!!!

Pollo al Azafrán

Una receta que os sorprenderá por su sencillez y el resultado.

Ingredientes

Pollo. Cortado en trozos

Cebolla

Ajo

Vino Blanco

Azafrán

Harina

Preparación

Echamos sal al pollo, lo pasamos por harina, lo freímos y reservamos.

En una sartén aparte, rehogamos la cebolla y el ajo y cuando esté lista, añadimos una cucharada de harina y le daremos unas vueltas.

Es el momento de echar el azafrán machacado en un mortero y un vaso de vino blanco.

Yo lo que hago es que machaco el azafrán y en el mortero echo el vino para que así el azafrán se eche mejor y no nos dejemos nada en el mortero.

Dejaremos cocer unos minutos para que el vino evapore, si veis que se espesa mucho, que lo hará, ya que la cucharada de harina que le echamos fue para eso. Añadir un poco de agua y que cueza todo junto.

Luego verter sobre el pollo que habíamos reservado y cubrir con un poco mas de agua, rectificar de sal.

Cocer a fuego medio hasta que la salsa este a nuestro gusto

Yo en este caso lo he acompañado con unas patatas fritas.

Para chuparse los dedos!!!!

Menú Dieta 8

Otra de las combinaciones para nuestra dieta. Aunque todas se basan en lo mismo hay que cambiar un poco.

Ingredientes

200Gr. A repartir entre espárragos y tomate
25gr. Espirales en seco
125gr. Trucha

Preparación

Pues mas sencilla imposible. Hacer la trucha a la plancha, poner los espárragos, el tomate y la pasta  cocida.
En este caso los espirales lo rehogo un poquito con ajo molido y perejil, para que le de mas vida.

Ya sabéis la pasta puedes ser la que más os guste y el pescado también.

Rápidisimo!!!!!

Menú Dieta 7

Otra combinación con las verduras en juliana que ya os conté es esta

Ingredientes

200gr. (Berenjena, calabacín, cebolla, pimento rojo, pimiento verde)
25gr. Espaquettis en seco
100gr. Chuletas de pavo.

Elaboración

Cortamos toda la verdura en juliana con una cucharada de aceite. Si veis que el aceite es escaso añadir un poco de agua y tapar, para que con el vapor cueza y se haga bien.
Cocemos nuestros espaguetis y revolvemos junto con la verdura.
Y por último nuestras chuletas de pavo a la plancha.

Fácil y sencillo.

Arroz Blanco sencillo

He aquí una receta que me ha sacado de muchos apuros como primer plato.
Sencillo, rápido y a la vez sabroso

Ingredientes

Arroz blanco
Pimiento verde
Jamón serrano en trozo
Pimiento verde
Un trozo de cebolla 
1 hoja de laurel
Aceite






Preparación

Ponemos a cocer el arroz con un trozo de cebolla, una hoja de laurel, un chorreón de aceite y sal.

Mientras se nos cuece el arroz en una sartén rehogamos el pimiento y el ajo.

Ya tenemos el refrito hecho y añadimos el arroz. A mi personalmente una vez cocido, me gusta lavarlo para quitarle el almidón.
Revolvemos todos en nuestra sartén, rectificamos de sal y nuestro plato listo para servir.

Veréis que sencillo y cuanto gusta