Albóndigas

Un plato sencillo y con consistencia.

Ingredientes

Carne Picada
Ajo
Perejil
Harina
Cebolla
Vino Blanco
Tomate frito
Nuez Moscada
Hoja Laurel
Perejil
Champiñón en lata (opcional)

Preparación

Cogemos la carne picada y la aliñamos con sal, ajo y perejil.

Una vez todo mezclado hacemos nuestras albóndigas, freímos y reservamos.

En una sartén aparte. Rehogamos la cebolla picada y 2 dientes de ajo.
Cuando este doradito añadimos una cucharada de tomate frito, removemos y echamos una cucharada de harina y volvemos a remover. A continuación echaremos un buen chorreón de vino blanco y un vaso de agua, dejándolo cocer uno minutos.

Pasado ese tiempo, rayamos un poco de nuez moscada, removemos y vertemos en las albóndigas.
Añadimos la hoja de laurel y los champiñones y cubrimos de agua. Rectificar de sal.
Rematamos el plato si las acompañamos con daditos de patatas fritas.

Mirar ahí con su humito y todo.

Buen provecho!!!!